Conócenos

Behiki se traduce como "carne de vaca" en euskera.

Se compone de behi (vaca) y -ki, el sufijo que designa la carne o materia.

Nuestra historia

Nuestras raíces están en el norte, donde el vacuno forma parte de la cultura gastronómica y la tradición ganadera desde hace generaciones.

Partiendo de ese saber hacer, reunimos un equipo con experiencia en el sector y una visión clara de cómo llevar esa cultura de la carne a la restauración actual. Así nació Behiki: un proyecto construido alrededor del origen, la admiración por la tradición y una mirada puesta en el futuro.

Con los años, hemos procurado trasladar esa manera de entender el producto a otras regiones del país.

Hasta hoy, que seguimos trabajando para acercar a cada restaurante una carne seleccionada con criterio y respeto.

Conoce nuestros servicios

Comprometidos con el origen

Trabajamos directamente con mataderos y salas de despiece en España y Europa, sin intermediarios. Eso nos permite controlar la trazabilidad de cada pieza y garantizar que el producto llega exactamente como debe.

En nuestro catálogo encontrarás razas de la península ibérica con identidad propia: Rubia Gallega, Asturiana, y otras selecciones europeas, como la Simmental, con criterios técnicos muy concretos.

Explora el catálogo

Nuestra granja en Girona

En el Pla de l'Estany, en Girona, criamos animales de pura raza Angus importada de Irlanda. El entorno favorece un crecimiento natural del animal, con pastos de calidad y espacio.

Tener nuestra propia granja nos permite ver de primera mano cómo crecen los animales, cómo se alimentan y cómo evoluciona cada fase del proceso.

Esa visión completa, de principio a fin, es lo que nos hace trabajar con más cuidado.

¡Ven a visitarnos!