Nuestras gamas de producto

Tenemos tres líneas de vacuno con criterios distintos:

Orixe

Piezas únicas, de producción limitada

Trabajamos con razas concretas y animales
criados bajo criterios muy específicos,
donde la infiltración, la textura y el sabor
marcan la diferencia.

Black Label

Regularidad y rendimiento en cocina

Carnes con alto estándar, seleccionadas bajo criterios técnicos muy claros con
un plus de calidad: conformación,
infiltración y cobertura.

Selection

La línea más equilibrada

Piezas bien acabadas y pensadas para funcionar con consistencia en el servicio. Productos que representan nuestro estándar, garantizamos calidad y regularidad en cada corte.

Explora nuestro catálogo

Razas con las que trabajamos

Angus

Originaria de Escocia, la raza Angus es una de las más reconocidas del mundo por la calidad de su carne. Son animales de temperamento tranquilo que se adaptan especialmente bien a sistemas extensivos, donde disponen de espacio para pastar y expresar su comportamiento natural.

Holstein

De origen neerlandés, la Holstein es conocida principalmente por su aptitud lechera, aunque también ofrece una carne apreciada cuando los animales se crían bajo un manejo adecuado.

Hereford

Nacida en el suroeste de Inglaterra, la Hereford es una raza rústica y resistente, especialmente adaptada a la vida al aire libre. Habitualmente se cría en sistemas de pastoreo, donde aprovecha eficazmente los recursos naturales y mantiene un crecimiento equilibrado.

Rubia Gallega

Originaria de Galicia, la Rubia Gallega es una de las razas bovinas más emblemáticas de España. Tradicionalmente vinculada a explotaciones familiares y al aprovechamiento de los pastos atlánticos, destaca por su rusticidad y adaptación al medio.

Simmental

Procedente de Suiza, la Simmental es una raza de doble aptitud, apreciada tanto por su producción de leche como de carne. Se adapta muy bien a sistemas de pastoreo y a entornos de montaña, donde el acceso a praderas favorece un desarrollo equilibrado.

Minhota

La Minhota tiene su origen en la región portuguesa de Minho y forma parte del patrimonio ganadero del norte de Portugal. Es una raza bien adaptada al clima atlántico y a sistemas tradicionales de producción, donde el bienestar animal y el aprovechamiento de los recursos naturales desempeñan un papel fundamental.